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原创 属于春天的轻食便当,早上拿出半小时,中午饭如此清爽可口吃不腻

清明的三天小长假结束了,假日里外出的游人真是特别多,昨天我和家人去家附近的运河公园里,真是人山人海的,停车就很费劲,赏花漫步的时候也难寻安静的地方,不过20度的舒适温度,半阴天的状态,真是适合户外活动的好时节。

原创             属于春天的轻食便当,早上拿出半小时,中午饭如此清爽可口吃不腻

清明的三天小长假结束了,假日里外出的游人真是特别多,昨天我和家人去家附近的运河公园里,真是人山人海的,停车就很费劲,赏花漫步的时候也难寻安静的地方,不过20度的舒适温度,半阴天的状态,真是适合户外活动的好时节。

我和家人外出游玩,去近一些的地方,都会自带食物,一方面家人爱吃什么就准备什么,携带的食物从主食到菜品、卤食,水果等,种类多,口感丰富,更是可以消耗掉冰箱中多余的食材。此外,自带便当,会比餐厅点餐实惠许多,好吃又卫生。

其实不仅是周末、假日的郊游,春季里我也经常给先生带午餐便当。早上准确起来,也非常省事,快手炒菜和拌菜的时候,可以是提前一晚上洗好切好,保鲜膜覆盖冷藏保存。而红薯、紫薯、山药等富含膳食纤维的食物,早上蒸好,一些当作早餐吃,另一些正好带上。这个时节的水果也是新鲜又便宜,便当盒里当然也要放入一些。

这里花儿就和大家分享我今天早上给爱人准备的午餐便当,用时不多就能做出口感丰盈又漂亮的营养美食:

原创             属于春天的轻食便当,早上拿出半小时,中午饭如此清爽可口吃不腻

【轻食营养午餐】

食材准备:

展开全文

虾仁150克

黄瓜一根

冻蔬菜什锦(豌豆、胡萝卜、玉米)适量

红薯一根

菠菜一捆

花生米一小把

木耳少许

紫米饭适量

食用油、料酒、生抽、盐、糖、醋、鲜鸡汁

火龙果、蜜瓜适量

做法:

1、菠菜是昨晚清洗好的,早上准备的时候是先将紫米和粳米混合的米饭蒸上(约需要30分钟),用空气炸锅设定160度烤花生米10分钟,冷水泡发少许的干木耳,这些准备好后切适量蒜末,再准备适量的水果。

灶台上,先将洗净切块的红薯蒸上。

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2、木耳泡发洗净后后,坐热适量清水,先焯好木耳,再放入菠菜焯好,沥干水分后加入花生米和蒜末,放入一勺生抽,少许糖和盐,淋入些许香醋和香油,拌匀即可。

做便当的凉拌菜,可以多准备一些,盛出少部分,剩余的早上正好吃。

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3、冻虾仁是很容易化冻的,比鲜虾化冻好快很多。放入清水中基本15分钟就化冻了,当然缺点就是虾仁个头比较小,化冻后洗净沥干水分,加入少许料酒、盐和胡椒粉,抓匀腌制5分钟。

早上准备炒菜,比较省时间的做法,是用上冻的什锦蔬菜丁,一般是豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒这三种,分分钟化冻,特别省心,再取一根黄瓜切丁。

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4、炒锅内放入适量食用油,烧热后放入虾仁,快速煸炒,变色后盛出备用。

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5、炒锅内倒入蔬菜粒和黄瓜丁,这道口感清爽的菜肴,别放生抽,用鲜鸡汁的调味汁和少许盐来调味。

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6、一分钟后倒入炒好的虾仁,快速炒匀。

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再等一分钟即可盛出。

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7、这样在准备早餐的同时,家人的午餐便当也就准备出来了,现做现盛,真是方便又美味。

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【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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作者: admin

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