渝学公司:多措并举确保学校食品安全
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渝学公司:多措并举确保学校食品安全

△检查供应商疫情防控措施落实情况2021年春季学期开学在即,为把好食品安全源头关,助力学校有序开学,渝学公司提前谋划,迅速行动,严格按照区教委相关工作要求,积极采取多项措施为开学后开展食材配送作足准备。

渝学公司:多措并举确保学校食品安全

△检查供应商疫情防控措施落实情况

2021年春季学期开学在即,为把好食品安全源头关,助力学校有序开学,渝学公司提前谋划,迅速行动,严格按照区教委相关工作要求,积极采取多项措施为开学后开展食材配送作足准备。

落实双重把关。渝学公司坚持“双重检验”标准,在供应商对食材质量安全进行检验合格入库的基础上,再次采取先检后送监管方法,从供应商仓库选取黄豆、花生米等部分风险性较高、学校用量大的干副调料类物资送至权威性检测机构,对相应的技术指标进行检验,要求检验合格后才能配送至学校。对食材质量进行双重检验、两次把关,充分保障了师生饮食安全。

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△到供应商仓库抽检食材

严格质量检查。渝学公司专门成立检查小组,前往粮油、干副及肉类物资共计9家供应商仓库开展质量检查。检查中,检查组仔细查看食材效期、质检报告等基本信息,随机抽查食材储存情况,检查有无受潮、霉变等问题,并向供应商深入了解开学前各类食材备货和人员配备情况,保证备货充足,质量安全。

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狠抓疫情防控。渝学公司结合近期疫情防控形势,检查供应商疫情防控落实情况,督促供应商做好配送人员健康监测管理、配送车辆消毒、进口冷链食品不与供应学校的食材混存等防疫工作。检查完后,建立专项台账对经营有进口冷链食品的2家供应商进行重点监管,确保疫情防控不留死角。

渝学公司负责人表示,下一步将继续抓细抓实质量监管措施,全力以赴做好渝北区公办中小学及幼儿园食堂食材集采配送工作。

通讯员 刘小梅

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